Gullasch i Stegeso.

Jeg har her i slutning af året, fået købt mig en weber stegeso til grillen.

og den skulle da lige indvies her i starten af december.

opskriften kan ses på:

https://www.webopskrifter.dk/opskrifter/gullaschistegeso-23537/

Til sovseblandingen, kom jeg ca. en dl. rødvin til. og resten af flasken nød jeg til retten.

Velbekommen.

Kan siges at min have duftede af sommer og at det hele var perfekt.

Der var serveret ris til retten.

Grill: indirekte metode, ca en hel grillstart med briketter.

2 stk skinke-culottesteg ca. 7-800 gram hver.

1 pose miniflute.

2 pk. færdigskåret grøntsager blandet. (Vore valg blev Deli grønt. Da det var hurtigst at servere, Det smagte deleme godt det salat).

Smør eller hvidløgssmør til flute.

Hvis der ikke er skåret i fedtsværen, så skær på kryds og tværs. IKKE  gennem kødet.

Skyl og gnid groft salt godt på oversiden.

Læg en drypbakke i bunden ved kulbakkerne.

læg kødet over drypbakken og steg ca. 1 time. Efter 45 min. ta en temperaturmåling på kødet.

vi holdt os til ca. 75-80 grader.

Flutene blev varmet i varmluftsovnen i køkkenet. 

Kødet var rigtig godt. (Næste gang vil jeg prøve med lidt vand i drypbakken)

God fornøjelse.